En restaurang i Kristinehamn fick nyligen bakläxa av kommunen efter att en föranmäld inspektion genomförts.
Vid restaurangen genomförs inga temperaturkontroller på mottagning av kyl- och frysvaror. Det framkom vid inspektionen som genomfördes i början på september.
I inspektionsprotokollet står detta som en registrerad avvikelse.
Det finns lagkrav kring vilka temperaturer som råvaror får ha. I lagen står det ”råvaror, ingredienser, halvfabrikat och färdiga produkter ska i vilka patogena mikroorganismer kan förökas eller gifter kan bildas inte förvaras vid temperaturer som kan medföra att hälsofara uppstår. Kylkedjan får inte brytas.”
Avvikelsen kommer nu följas upp med en extra kontroll.